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お 肉 を 楽 し く 、 そ し て 優 雅 に。
since 2023
「牛タンと酢飯のマリアージュ」
コリコリとした食感のあとに、牛タンの
香ばしさを、酢飯の
まろやかさが包み込みます。
「心おどる一品」
赤城和牛を使用した黒毛和牛ひつまぶしは、
質のよい脂と、鷄の出汁香るタレ。最後は、
鰹と昆布の出汁で。